Über dieses Programm
Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme. Es ist Genuss, Geselligkeit, Kultur. Es verbindet uns mit unserer Geschichte und mit den Menschen, die uns wichtig sind. Bei Fluss Stärke glauben wir, dass herzgesunde Ernährung all das nicht aufgeben muss — im Gegenteil.
Unser Programm „Herzküche" ist eine Einladung, das Kochen neu zu entdecken. Nicht als lästige Pflicht, sondern als Quelle der Freude. Nicht als Verzicht, sondern als Bereicherung. Denn die besten Zutaten für Ihr Herz sind gleichzeitig die köstlichsten.
In sechs Wochen tauchen wir gemeinsam in die Welt der mediterranen Küche ein, entdecken neue Gewürze, frische Zutaten und Rezepte, die so einfach sind, dass Sie sie auch nach dem Programm mit Leichtigkeit in Ihren Alltag integrieren können.
Die Philosophie der Herzküche
Vergessen Sie alles, was Sie über Diäten wissen. Die Herzküche ist keine Diät. Sie ist eine Art zu essen, die seit Jahrhunderten in den Mittelmeerländern praktiziert wird — und die dort für eine bemerkenswerte Herzgesundheit sorgt.
Die Grundlagen sind einfach: frisches Gemüse, hochwertiges Olivenöl, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fisch und maßvolle Mengen von allem anderen. Keine strikten Verbote, keine komplizierten Regeln. Nur die Rückbesinnung auf das, was wirklich schmeckt und wirklich nährt.
Was die Herzküche besonders macht, ist ihre Sinnlichkeit. Das satte Grün des Basilikums. Das warme Gold des Olivenöls. Das tiefe Rot reifer Tomaten. Essen, das alle Sinne anspricht, wird auch zum Fest fürs Herz.
Was Sie erwartet
Jede Woche des Programms hat einen thematischen Schwerpunkt. Wir beginnen mit den Grundlagen: Was macht ein gutes Olivenöl aus? Wie erkennt man frische Zutaten? Wie baut man einen Vorrat auf, der das Kochen erleichtert?
Dann wird es praktisch. In unseren Kochworkshops bereiten Sie Gerichte zu, die Ihr Herz erfreuen werden — von der aromatischen Gemüsesuppe über knusprige Fischgerichte bis hin zu Desserts, die zeigen, dass Genuss und Herzgesundheit keine Gegensätze sind.
Ein besonderer Fokus liegt auf der Alltagstauglichkeit. Die meisten Rezepte sind in unter 30 Minuten zubereitet, die Zutaten gibt es in jedem Supermarkt. Denn was nützt das beste Rezept, wenn es im Alltag nicht umzusetzen ist?
Mehr als nur Kochen
Die Herzküche ist auch eine Einladung zur Achtsamkeit. Beim Kochen. Beim Essen. Beim Teilen von Mahlzeiten mit anderen. Sie lernen, langsamer zu essen, bewusster zu kauen, mehr zu genießen. Kleine Veränderungen mit großer Wirkung.
Am Ende des Programms haben Sie nicht nur einen Ordner voller Lieblingsrezepte, sondern eine neue Beziehung zum Essen. Eine, die Ihr Herz gesund hält und gleichzeitig Freude bereitet. Jeden Tag aufs Neue.
Für wen ist dieses Programm geeignet?
Die Herzküche richtet sich an alle, die ihre Ernährung herzfreundlicher gestalten möchten — ob Kochanfänger oder erfahrener Hobbykoch. Besonders geeignet ist das Programm für Menschen, die bereits Herzprobleme haben oder ihnen vorbeugen möchten, und für alle, die genug von komplizierten Diäten haben.
Das Programm ist auch wunderbar geeignet für Paare, die gemeinsam einen neuen kulinarischen Weg einschlagen möchten. Denn Essen verbindet — und gesund zu essen verbindet noch mehr.